أعد الإتصال بي +971 50 510 2512 training@leadership-edu.com تواصل معنا
عودة
دورة التميز في العمليات الفندقية والضيافة

دورة التميز في العمليات الفندقية والضيافة

استفسار سريع أعد الإتصال بي
استفسار سريع أعد الإتصال بي

نظرة عامة

محتوى الدورة

نظرة عامة
لمحة عامة

تقدم دورة التميز في عمليات الضيافة من، ضمن الدورات التدريبية في الضيافة والسياحة، المهارات الإدارية اللازمة لتحسين عمليات الضيافة في الفنادق والمنتجعات والمطاعم وغيرها من بيئات الضيافة. وتركز الدورة على الكفاءة التشغيلية، وجودة الخدمة، وتجربة النزلاء، وتنسيق فرق العمل، وقياس الأداء، وتطبيق ممارسات فعالة في إدارة الفنادق.

يتعلم المشاركون كيفية تحليل العمليات التشغيلية، وإدارة الموارد، ووضع معايير الخدمة، وتحسين أداء فرق العمل، وضبط التكاليف التشغيلية، وتطبيق أساليب التحسين المستمر. كما تربط الدورة بين عمليات الضيافة ومبادئ إدارة الفنادق العملية لتعزيز تقديم الخدمات، والرقابة التشغيلية، والإنتاجية، ورضا النزلاء.

أهداف الدورة

سيتمكن المشاركون في نهاية الدورة من:

  • فهم مبادئ الإدارة الفعالة للعمليات الفندقية والضيافة.
  • تحسين الكفاءة التشغيلية في مختلف أقسام الضيافة.
  • تعزيز جودة الخدمات من خلال تطبيق ممارسات تشغيلية تركز على الضيوف.
  • تطوير مهارات إدارة الفنادق والإشراف الفعّال.
  • تعلم أساليب تخطيط القوى العاملة وإدارة أداء الموظفين.
  • تعزيز التواصل والتنسيق بين الفرق التشغيلية.
  • تطبيق معايير ضمان الجودة في العمليات الفندقية.
  • تحسين رضا الضيوف من خلال استراتيجيات التميز في تقديم الخدمات.
  • تحديد المخاطر التشغيلية وتطبيق الإجراءات الوقائية المناسبة.
  • إعداد خطط للتحسين المستمر في مؤسسات الضيافة.

الفئة المستهدفة

  • مديرو الفنادق.
  • مشرفو الضيافة.
  • مديرو المكاتب الأمامية.
  • مديرو الإشراف الداخلي (التدبير الفندقي).
  • مديرو الأغذية والمشروبات.
  • المديرون التنفيذيون في المنتجعات ومؤسسات الضيافة.
  • منسقو العمليات الفندقية والضيافة.
  • مديرو خدمة العملاء.
  • المتخصصون في السياحة والضيافة.
  • الأفراد الراغبون في بناء مسيرة مهنية في إدارة الضيافة.
محتوى الدورة

المحور الأول: مقدمة في العمليات الفندقية والضيافة

  • مبادئ العمليات الفندقية والضيافة.
  • الأدوار والمسؤوليات في إدارة الضيافة.
  • سير العمل التشغيلي في مؤسسات الضيافة.
  • معايير الصناعة وأفضل الممارسات.

المحور الثاني: الكفاءة التشغيلية في قطاع الضيافة

  • تخصيص الموارد والتخطيط.
  • أساليب جدولة القوى العاملة.
  • استراتيجيات إدارة الوقت.
  • تحسين العمليات لتحقيق الكفاءة التشغيلية.

المحور الثالث: إدارة جودة الخدمات

  • تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
  • قياس رضا العملاء.
  • التعامل مع الشكاوى واستعادة جودة الخدمة.
  • بناء ثقافة تركز على جودة الخدمات.

المحور الرابع: إدارة العمليات الفندقية

  • إدارة عمليات المكتب الأمامي.
  • تنسيق أعمال التدبير الفندقي.
  • إدارة عمليات الأغذية والمشروبات.
  • إدارة المرافق والأصول.

المحور الخامس: القيادة وأداء فرق العمل

  • الإشراف على فرق الضيافة.
  • تحفيز الموظفين وتعزيز مشاركتهم.
  • مراقبة الأداء وتقييمه.
  • التواصل والتعاون الفعّال.

المحور السادس: ضمان الجودة والامتثال

  • معايير الجودة في قطاع الضيافة.
  • الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة.
  • المراجعات والتفتيشات التشغيلية.
  • التحسين المستمر للجودة.

المحور السابع: الرقابة المالية والتشغيلية

  • أساسيات إدارة الميزانيات.
  • تقنيات ضبط التكاليف.
  • إدارة المخزون والمشتريات.
  • مؤشرات الأداء التشغيلي.

المحور الثامن: التحسين المستمر والتميز التشغيلي

  • تطبيق الممارسات التشغيلية الرشيقة.
  • الابتكار في العمليات الفندقية والضيافة.
  • إدارة التغيير المؤسسي.
  • تطوير استراتيجيات التميز التشغيلي.
الجدول الزمني والرسوم

2026 الجدول الزمني والرسوم

لا يوجد دورات تدريبية عامة أخرى لهذا العام، يرجى التواصل معنا في حال رغبتم في تصميم دورة تدريبية داخلية في مؤسستكم، أو البحث في إمكانية إضافة دورة تدريبية عامة أخرى.

2027 الجدول الزمني والرسوم
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 3 - 7 يناير, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 3 - 7 يناير, 2027
  • العربية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 31 يناير - 4 فبراير, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 31 يناير - 4 فبراير, 2027
  • العربية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 4 - 8 أبريل, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 4 - 8 أبريل, 2027
  • العربية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 2 - 6 مايو, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 2 - 6 مايو, 2027
  • العربية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 4 - 8 يوليو, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 4 - 8 يوليو, 2027
  • العربية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 1 - 5 أغسطس, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 1 - 5 أغسطس, 2027
  • العربية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 3 - 7 أكتوبر, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 3 - 7 أكتوبر, 2027
  • العربية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 31 أكتوبر - 4 نوفمبر, 2027
  • الإنجليزية
USD 3,300
للمشارك الواحد
  • 31 أكتوبر - 4 نوفمبر, 2027
  • العربية

المواعيد والرسوم

3 - 7 يناير, 2027
USD 3,300
3 - 7 يناير, 2027
USD 3,300
31 يناير - 4 فبراير, 2027
USD 3,300
31 يناير - 4 فبراير, 2027
USD 3,300
4 - 8 أبريل, 2027
USD 3,300
4 - 8 أبريل, 2027
USD 3,300
2 - 6 مايو, 2027
USD 3,300
2 - 6 مايو, 2027
USD 3,300
4 - 8 يوليو, 2027
USD 3,300
4 - 8 يوليو, 2027
USD 3,300
1 - 5 أغسطس, 2027
USD 3,300
1 - 5 أغسطس, 2027
USD 3,300
3 - 7 أكتوبر, 2027
USD 3,300
3 - 7 أكتوبر, 2027
USD 3,300
31 أكتوبر - 4 نوفمبر, 2027
USD 3,300
31 أكتوبر - 4 نوفمبر, 2027
USD 3,300

الرسوم خاضعة لضريبة القيمة المضافة في حال وجوبها